Пряный весенний салат

2 порции

5 минут

Пряный весенний салат — это легкое, освежающее блюдо, глубоко укорененное в традициях югославской кухни. Он воплощает дух весны, соединяя хрустящую свежесть капусты с ароматными нотками зелени — петрушки, укропа и зеленого лука. Особую пикантность салату придают чесночные перья, а пряный уксус вместе с растительным маслом создают сбалансированное сочетание вкусов. Добавление яичного желтка делает текстуру более насыщенной и гармоничной, а грецкие орехи придают легкую ореховую сладость. Этот салат прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Его хрустящая структура и яркий вкус делают его идеальным выбором для весенних застолий, даря свежесть и удовольствие от каждого кусочка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 774.3
• Белки: 18g
• Жиры: 61.1g
• Углеводы: 40.5g

Ингредиенты

• Капуста: 1 гол.
• Петрушка: 1 пуч.
• Укроп: 1 пуч.
• Зеленый лук перья: 4 шт.
• Перья чеснока: 3 шт.
• Грецкие орехи: 8 шт.
• Растительное масло: 5 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Яичный желток: 1 шт.
• Уксус: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Нарезаем капусту, петрушку, укроп, перья чеснока, перья зеленого лука, перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Капуста: 1 головка
   • Петрушка: 1 пучок
   • Укроп: 1 пучок
   • Зеленый лук перья: 4 штуки
   • Перья чеснока: 3 штуки

2. Добавляем соль, перец по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Добавляем растительное масло и пряный уксус, еще раз перемешиваем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 5 столовая ложка
   • Уксус: 3 столовые ложки

4. Отделяем один желток и добавляем его в салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука

5. Еще раз все перемешиваем и можно подавать к столу.