Салат из рукколы и помидоров

4 порции

20 минут

Этот освежающий салат из рукколы и помидоров — истинное воплощение легкости и элегантности итальянской кухни. Его история берет начало в средиземноморском регионе, где свежие, простые ингредиенты играют главную роль. Пикантная горчинка рукколы гармонично сочетается с сочными и сладкими томатами черри, а насыщенный вкус пармезана придает блюду глубину. Маслины добавляют нотку солоноватости, а бальзамический уксус и оливковое масло обогащают вкусовую палитру нежным ароматом. Легкий и питательный, этот салат идеально подходит как для повседневного ужина, так и в качестве изысканной закуски на праздничном столе. Особенно хорошо он сочетается с хрустящим багетом и бокалом белого вина, превращаясь в маленький гастрономический праздник.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 291.8
• Белки: 10.7g
• Жиры: 22.6g
• Углеводы: 5.4g

Ингредиенты

• Маслины без косточек: 1 бан.
• Тимьян: 1 стеб.
• Помидоры черри: 8 шт.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Рукола: 150 г
• Бальзамический уксус: 1 ст.л.
• Сыр пармезан: 100 г
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Рукколу вымыть и положить в салатницу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 150 г

2. Добавить масло оливковое и бальзамический уксус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Бальзамический уксус: 1 столовая ложка

3. Помидоры разрезать на две половинки и добавить в салат, слегка выдавливая из них сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 8 штук

4. Сыр натереть на крупной терке, а по возможности просто поломать руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 100 г

5. Слить маслины и добавить в салат целыми.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины без косточек: 1 банка

6. Тимьян счистить с веточки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тимьян: 1 стебель

7. Соль и перец добавить по вкусу — все будет зависеть от сыра.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу