Паста-салат с кинзой и лаймом

4 порции

60 минут

Паста-салат с кинзой и лаймом — это яркое сочетание свежести и насыщенного вкуса. Его корни можно проследить в средиземноморской кухне, где пасту часто соединяют с ароматными травами и цитрусовыми нотами. В этом рецепте кинза придает пикантность, а лайм — освежающую кислинку. Куриная грудка, пропитанная специями и обжаренная до золотистости, добавляет насыщенности, а авокадо и манго вносят экзотическую сладость. Цветные сладкие перцы и томаты делают блюдо эстетически привлекательным. Идеальный выбор для легкого обеда или летнего ужина, этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу на гриле. Он прекрасно подходит для дружеских встреч и пикников, радуя гостей своей оригинальностью и гармоничным сочетанием вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 806.6
• Белки: 45.3g
• Жиры: 18.2g
• Углеводы: 109.7g

Ингредиенты

• Листья кинзы (кориандра): 0.3 ст.л.
• Макароны: 500 г
• Сок лайма: 0.3 ст.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Мелко рубленный чеснок: 1 ч.л.
• Молотый тмин: 0.3 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Куриная грудка: 2 шт.
• Молотый черный перец: 0.5 ч.л.
• Красный лук: 1 шт.
• Красный перец чили: 1 шт.
• Лайм: 1 г
• Сливовидные помидоры: 300 г
• Манго: 1 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Желтый сладкий перец: 100 г
• Красный сладкий перец: 100 г

Шаги приготовления

1. Готовим макароны согласно инструкции, сцеживаем воду и оставляем в стороне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 500 г

2. Пока варятся макароны, готовим соус. Для этого смешиваем в чаше блендера сок лайма, кинзу, масло, сахар, 0,5 чайной ложки соли, чеснок, тмин и перец чили. Измельчаем с помощью блендера и оставляем в стороне.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Листья кинзы (кориандра): 0.3 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Сахар: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Мелко рубленный чеснок: 1 чайная ложка
   • Молотый тмин: 0.3 чайная ложка
   • Красный перец чили: 1 штука

3. На сковородке разогреваем масло до кипения и жарим куриные грудки, приправленные солью и перцем 8–10 минут. Не забываем переворачивать. Приготовленную курицу оставляем в стороне остывать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Куриная грудка: 2 штуки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка

4. В большой миске вмешиваем отваренные макароны, мелко нарезанную куриную грудку, томаты, красный лук, манго, авокадо, сладкий желтый и красный перец, перец чили. Аккуратно перемешайте все с соусом, приготовленным ранее, и украшаем дольками лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Макароны: 500 г
   • Куриная грудка: 2 штуки
   • Сливовидные помидоры: 300 г
   • Красный лук: 1 штука
   • Манго: 1 штука
   • Авокадо: 1 штука
   • Желтый сладкий перец: 100 г
   • Красный сладкий перец: 100 г
   • Красный перец чили: 1 штука
   • Сок лайма: 0.3 стакан
   • Лайм: 1 г