Салат с печеной свеклой и фетой
6 порций
20 минут
Этот салат с печеной свеклой и фетой — истинное воплощение изысканной простоты. Свекла, запеченная до мягкости, приобретает насыщенный сладковатый вкус, который прекрасно контрастирует с солоноватой фетой и пикантными оливками. Заправка на основе оливкового масла, бальзамического уксуса и лимонного сока добавляет свежести и гармонично объединяет все ингредиенты. Этот рецепт вдохновлен средиземноморской кухней, где ценятся натуральные продукты и баланс вкусов. Легкий, но питательный, он идеально подходит для летнего обеда или легкого ужина. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Его богатый вкусовой профиль делает его прекрасным выбором для гурманов, ценящих сочетание сладости, соли и нежной текстуры.
1
Свеклу помыть, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 1,5 часа при 200 градусах.
- Свекла: 600 г
2
Салат порвать в блюдо (можно взять любой другой салат не только романо, можно и рукколу). добавить оливки, нарезанные пополам, и печеную свеклу, нарезанную кубиками, и сыр фету.
- Салат романо: 1 пучок
- Оливки: 150 г
- Свекла: 600 г
- Сыр фета: 150 г
3
Подготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамическиий уксус, сок половины лимона, соль, перец.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Бальзамический уксус: 5 столовая ложка
- Лимон: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Салат полить заправкой и перемешать.