Селедка под шубой из овощей

4 порции

90 минут

Селедка под шубой — культовое блюдо, которое завоевало сердца любителей праздничных застолий. Его корни уходят в советскую кухню, где сочетание простых ингредиентов создало настоящий кулинарный символ. Сочный соленый вкус селедки оттеняется сладковатой свеклой, нежной морковью и мягким картофелем, а майонез соединяет все слои в единое гармоничное блюдо. Особенность рецепта — правильная пропитка, придающая текстуре бархатистость. Подается охлажденным, становясь центром внимания на любом праздничном столе. Этот салат не только радует вкусом, но и удивляет своей красочной презентацией, напоминая уют семейных встреч и тепло домашних традиций.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 930.6
• Белки: 17.9g
• Жиры: 87.1g
• Углеводы: 21g

Ингредиенты

• Свекла: 1 шт.
• Морковь: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Майонез: 400 г
• Яблочный уксус: 1 ст.л.
• Сельдь: 1 шт.
• Картофель: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Свеклу, морковь, картофель отварить в мундире. Затем остудить, очистить и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Картофель: 2 штуки

2. Лук мелко нарубить и замариновать в уксусе на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук: 1 штука
   • Яблочный уксус: 1 столовая ложка

3. Селедку почистить, отделить филе от костей, нарезать мелкими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 1 штука

4. Выложить слой картошки, смазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 2 штуки
   • Майонез: 400 г

5. Также сверху выложить селедку, лук, морковь, свеклу. Все слои смазывать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 1 штука
   • Лук: 1 штука
   • Морковь: 1 штука
   • Свекла: 1 штука
   • Майонез: 400 г

6. Сверху смазать майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 400 г

7. Охладить и дать пропитаться.