Салат из шпината с семгой, грейпфрутом, огурцами
2 порции
15 минут
Этот изысканный салат воплощает гармонию свежести и утонченного вкуса, свойственную европейской кухне. Шпинат придаёт блюду нежную текстуру и лёгкую пикантность, а грейпфрут добавляет освежающую цитрусовую нотку, контрастируя с бархатистой слабосолёной семгой. Хрустящие огурцы и сладкие помидоры черри создают баланс вкусов и приятную игру текстур, а базилик приносит тонкий аромат. Заправленный оливковым маслом и лимонным соком, этот салат не только радует палитру вкусов, но и является настоящим источником полезных веществ. Его можно подать как лёгкое основное блюдо или изысканную закуску, идеально подходящую для ужина с вином. Истоки этого рецепта можно проследить в традициях средиземноморской кухни, где ценят свежие ингредиенты и естественную выразительность их вкусов.
1
Грейпфрут очищаем от пленки, режем кубиками. Помидоры черри режем пополам, огурцы — произвольно, базилик рвем руками (оставляем пару листиков на украшение). Семгу режем кубиками. Все соединяем. Добавляем оливковое масло, сок лимона, соль — по вкусу.
- Грейпфруты: 80 г
- Помидоры черри: 50 г
- Огурцы: 100 г
- Зеленый базилик: по вкусу
- Слабосоленая семга: 80 г
- Соль: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу
2
Шпинат укладываем на тарелку, сверху — салат из семги, грейпфрута, огурцов, помидоров черри.
- Шпинат: 50 г