Индийский летний салат

6 порций

15 минут

Индийский летний салат — это яркое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жарких дней. Его корни уходят в традиционные индийские рецепты, где свежие овощи сочетаются с ароматными специями и соусами. Хрустящая морковь, нежные кабачки, пикантный редис и красный лук образуют великолепный ансамбль вкусов, дополненный прохладной свежестью мяты. Заправка из оливкового масла, винного уксуса, горчицы и майонеза придает салату легкую кислинку и насыщенный вкус. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к пикантным мясным и рыбным кушаньям. Он идеален для летнего пикника или легкого ужина, радуя сочностью овощей и гармонией специй.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 130.4
• Белки: 1.9g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 10.2g

Ингредиенты

• Морковь: 3 шт.
• Кабачки: 2 шт.
• Редис: 1 пуч.
• Красный лук: 0.5 гол.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Майонез: 1 ст.л.
• Белый винный уксус: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Свежая мята: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Уксус, горчицу и майонез взбить в однородную массу. Постепенно вмешать оливковое масло, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый винный уксус: 1 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Майонез: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порубить, редис нарезать тонкими кружочками, кабачок — соломкой. Смешать овощи, добавить листочки свежей мяты. Заправить соусом, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 3 штуки
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Редис: 1 пучок
   • Кабачки: 2 штуки
   • Свежая мята:  по вкусу