Салат с креветками, грейпфрутом и мятной заправкой
2 порции
20 минут
Этот освежающий салат с креветками, грейпфрутом и мятной заправкой — истинное воплощение средиземноморской кухни, наполненной легкостью и яркими вкусами. Креветки, обжаренные с пикантным имбирем, добавляют нежности и лёгкой остроты, а сочные дольки грейпфрута раскрывают палитру цитрусовых оттенков, создавая невероятную гармонию. Ароматная мятная заправка придаёт блюду свежесть, подчёркивая его летний характер. Дополняет композицию сыр дорблю, с его насыщенным сливочно-пикантным вкусом, который делает блюдо более изысканным. Этот салат идеально подходит для лёгкого ужина или праздничного угощения, удивляя сочетанием сладости, свежести и нежности. Попробовав его однажды, невозможно забыть его неповторимый вкус!
1
Подготовить креветки: отварить их и почистить.
- Королевские креветки: 10 штук
2
Мелко нарезать имбирь, обжарить его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла (1 столовая ложка) до золотистого цвета. Оставить остывать.
- Корень имбиря: по вкусу
- Королевские креветки: 10 штук
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Для заправки взбить в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
- Свежая мята: 1 пучок
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
4
Промыть и просушить салат, выложить его на тарелку. Полить половиной заправки. Затем выложить остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и нарезанный кубиками сыр. Полить оставшейся заправкой.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Королевские креветки: 10 штук
- Грейпфруты: 1 штука
- Сыр дорблю: 60 г