Зеленый коулсло

6 порций

15 минут

Зеленый коулсло — это свежий и ароматный вариант классического американского салата-колсло, в котором главную роль играет зелень. Благодаря эстрагону, фенхелю и сельдерею, он приобретает насыщенный травяной вкус с легкой анисовой ноткой. Добавление яблока придает ему сладковатый оттенок и хруст, а заправка на основе оливкового масла, яблочного уксуса и лимонного сока придаёт блюду приятную кислинку и свежесть. Этот салат отлично подходит как гарнир к мясу и рыбе, а также может служить легким самостоятельным блюдом для теплых летних вечеров. Он наполнен витаминами, что делает его идеальным выбором для тех, кто ценит здоровое питание и натуральные вкусы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 106.5
• Белки: 0.7g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Яблочный уксус: 2.5 ст.л.
• Эстрагон: 1.5 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Сахар: 0.3 ч.л.
• Стебель сельдерея с листьями: 3 шт.
• Фенхель: 2 шт.
• Укроп: 1 ст.л.
• Яблоко: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Эстрагон, листья сельдерея и фенхеля крупно нарезать, стебли сельдерея, яблоко и луковицы фенхеля порубить тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Эстрагон: 1.5 столовая ложка
   • Стебель сельдерея с листьями: 3 штуки
   • Фенхель: 2 штуки
   • Яблоко: 1 штука

2. В миске смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок и сахар. Добавить нарезанную зелень, приправить кошерной солью и перцем по вкусу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
   • Яблочный уксус: 2.5 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Сахар: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу