Салат с пармской ветчиной и вялеными томатами
1 порция
10 минут
Салат с пармской ветчиной и вялеными томатами – истинное воплощение итальянской гастрономии, сочетающее простоту и изысканность вкуса. Пармская ветчина, обладая мягким солоноватым привкусом, прекрасно дополняет сладость вяленых томатов и свежесть хрустящих листьев романо. Кремовый соус на основе пармезана и анчоусов добавляет глубину и насыщенность, делая каждый кусочек гармоничным. История такого салата уходит корнями в традиции северной Италии, где ценятся качественные натуральные ингредиенты. Идеально подходит как легкое, но сытное блюдо для ужина или праздничного стола, его можно подать как самостоятельное лакомство или в качестве изысканного дополнения к основным блюдам. Наслаждайтесь балансом вкусов и эстетикой этого кулинарного шедевра!
1
Салат романа помыть, высушить и нарвать на средние куски.
- Салат романо: 40 г
2
Куриное яйцо сварить пашот.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Помидор нарезать кольцами.
- Вяленые помидоры: 10 г
4
Куриное филе обжарить пластинками.
- Куриное филе: 50 г
5
Анчоусы, майонез и сыр пармезан пробить в блендере до однородной массы до состояние соуса.
- Анчоусы: 7 г
- Оливковый майонез: 50 г
- Тертый сыр пармезан: 10 г
6
Затем слоями выложить на тарелку яйцо, листья романа, перемешать с соусом и выкладывать, чередуя с помидорами и куриным филе.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Салат романо: 40 г
- Оливковый майонез: 50 г
- Вяленые помидоры: 10 г
- Куриное филе: 50 г
7
Вокруг салата выложить пармскую ветчину и вяленые томаты.
- Пармская ветчина: 50 г
- Вяленые помидоры: 10 г