Азиатский салат с апельсином, шпинатом и авокадо

4 порции

15 минут

Азиатский салат с апельсином, шпинатом и авокадо — яркое сочетание свежести, нежности и пикантности. Этот салат вобрал в себя традиционные вкусы паназиатской кухни, соединяя сладость цитрусов, кремовую текстуру авокадо и легкую терпкость шпината. Исторически такие сочетания популярны в восточных гастрономических традициях, где баланс вкусов играет ключевую роль. Заправка на основе имбиря, рисового уксуса и кунжутного масла придает блюду изысканную глубину, а лук-шалот добавляет деликатную остроту. Идеально подходит для легкого ужина или праздничного застолья, этот салат удивляет своей простотой и элегантностью. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и морепродуктам, подчеркивая свежесть и насыщенность вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 130.8
• Белки: 2.6g
• Жиры: 9.4g
• Углеводы: 8.4g

Ингредиенты

• Молодой шпинат: 180 г
• Апельсины: 1 шт.
• Авокадо: 1 шт.
• Лук-шалот: 30 г
• Корень имбиря: 10 г
• Рисовый уксус: 2 ст.л.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Кунжутное масло: 0.3 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Достаточно мелко нарезать ша­лот, измельчить имбирь, смешать, добавить уксус и масло — кунжутное и столовую ложку растительного. Заправку взбить, посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 30 г
   • Корень имбиря: 10 г
   • Рисовый уксус: 2 столовые ложки
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Кунжутное масло: 0.3 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Апельсин очистить от кожуры и белого слоя под ней, нарезать кругами толщиной около 1 см, а каждый круг разделить надвое. Авокадо нарезать нетолстыми ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Авокадо: 1 штука

3. Перемешать шпинат с заправкой, а затем с авокадо и апельсином, аккуратно переворошить салат и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой шпинат: 180 г