Салат из тыквы с рукколой и сыром фета

4 порции

30 минут

Салат из тыквы с рукколой и сыром фета – это воплощение легкости и изысканности итальянской кухни. Нежная, слегка сладковатая тыква баттернат, запеченная до мягкости, гармонично сочетается с пикантной фетой, которая добавляет сливочности. Свежая руккола придает салату пряную нотку, а жареные тыквенные семечки – приятный хруст. Оливковое масло extra virgin объединяет все вкусы, создавая сбалансированную и насыщенную композицию. Этот салат идеален для легкого ужина или стильного приема гостей, а также прекрасно дополнит основные блюда из рыбы или мяса. Итальянцы ценят такие блюда за их простоту и натуральность, ведь в них главную роль играют качественные ингредиенты и правильное сочетание вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 237.5
• Белки: 11.9g
• Жиры: 15.1g
• Углеводы: 12.1g

Ингредиенты

• Тыква баттернат-сквош: 500 г
• Рукола: по вкусу
• Очищенные семена тыквы: по вкусу
• Сыр фета: 250 г
• Оливковое масло extra virgin: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Запеченную тыкву и сыр порезать кубиками крупными.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тыква баттернат-сквош: 500 г
   • Сыр фета: 250 г

3. Выложить на рукколу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола:  по вкусу

4. Посыпать обжаренными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные семена тыквы:  по вкусу

5. Заправить оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу