Морковь по-корейски без уксуса

4 порции

90 минут

Морковь по-корейски без уксуса – это яркое, ароматное и аппетитное блюдо, вдохновлённое традиционной корейской кухней. Несмотря на отсутствие уксуса, эта закуска обладает насыщенным вкусом благодаря чесноку, специям и растительному маслу, которое делает морковь мягкой и пропитанной ароматами. Исторически, корейская морковь возникла в Советском Союзе, когда корейские переселенцы адаптировали традиционные рецепты кимчи к доступным ингредиентам. В этом варианте уксус заменяется естественным соком моркови, что придаёт блюду нежность и баланс вкуса. Хрустящая текстура, пряные нотки и пикантность делают его отличным дополнением к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также самостоятельной закуской. Морковь по-корейски без уксуса – прекрасный выбор для тех, кто ценит насыщенные вкусы без лишней кислотности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 262.8
• Белки: 2.3g
• Жиры: 23.2g
• Углеводы: 12.1g

Ингредиенты

• Соль: 1 ч.л.
• Морковь: 7 шт.
• Растительное масло: 0.5 ст.
• Чеснок: по вкусу
• Приправа для моркови по-корейски: по вкусу

Шаги приготовления

1. Морковь очистить и нашинковать по-корейски, пересыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы пустила сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Морковь: 7 штук

2. Слить сок, чтобы морковь не была слишком влажной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 7 штук

3. В морковь добавить мелко порубленный чеснок и масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок:  по вкусу
   • Растительное масло: 0.5 стакан

4. Хорошо перемешать и дать настояться 2–3 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Приправа для моркови по-корейски:  по вкусу