Слоеный торт-салат с курицей и шампиньонами
10 порций
60 минут
Слоеный торт-салат с курицей и шампиньонами — это изысканное блюдо русской кухни, сочетающее насыщенные вкусы нежного мяса, грибов, сыра и майонеза. Корни его создания уходят в традиции праздничных застолий, где слоеные салаты ценились за их богатую текстуру и гармоничное сочетание ингредиентов. Этот салат напоминает торт, благодаря аккуратно выложенным слоям, которые после охлаждения пропитываются, создавая идеальное единство вкусов. Сочетание жареных шампиньонов, вареной курицы и яиц придает блюду насыщенность и глубину, а сыр завершает композицию тонкой сливочной ноткой. Подается охлажденным, идеально подходит для торжественных случаев, когда хочется удивить гостей не только изысканностью вкуса, но и эффектной подачей.
1
Курицу отварите, охладите, снимите кожицу, отделите мякоть от костей, мякоть мелко нарежете, смешайте с половиной майонеза.
- Курица: 1.5 кг
- Майонез: 400 г
2
Лук мелко порубите, обжарьте на масле до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
3
Нарежьте шампиньоны, добавьте их к луку и жарьте, периодически помешивая, 20 минут.
- Консервированные шампиньоны: 400 г
4
Грибы охладите, заправьте оставшимся майонезом.
- Майонез: 400 г
5
Яйца и сыр натрите на крупной терке по отдельности.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Твердый сыр: 300 г
6
На блюдо уложите слоями в порядке: половину куриной массы, половину яиц, половину грибной массы и сыра. Слои повторите в том же порядке, последним слоем выложив сыр. Выдержите торт в холодильнике 2 часа.