Салат с курицей и персиками

2 порции

20 минут

Салат с курицей и персиками – это удивительное сочетание вкусов, которое покоряет своей нежностью и оригинальностью. Вдохновленный европейской кухней, этот салат балансирует сладость персиков с сочностью куриного филе и свежестью базилика. Маринованное в ароматной смеси соусов и специй мясо приобретает насыщенный вкус, а кедровые орехи добавляют изысканную текстуру. Яркие помидоры черри и салатные листья оживляют блюдо, создавая гармонию красок и вкусов. Идеально подходит как легкий ужин или праздничное угощение, он удивляет необычным сочетанием ингредиентов и оставляет приятное послевкусие. Этот салат – настоящий гимн кулинарному вдохновению!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 248.2
• Белки: 18g
• Жиры: 9.6g
• Углеводы: 17.8g

Ингредиенты

• Смесь салатных листьев: 80 г
• Куриное филе: 120 г
• Консервированные персики: 80 г
• Помидоры черри: 8 шт.
• Кедровые орехи: 10 г
• Базилик: 20 г
• Мед: 10 г
• Дижонская горчица: 10 г
• Соевый соус: 10 мл
• Оливковое масло: 10 мл
• Устричный соус: 1 ч.л.
• Апельсиновый перец: 10 г

Шаги приготовления

1. Нарежьте куриное филе ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 120 г

2. Возьмите емкость, в которой вам будет удобно приготовить маринад для курицы. Насыпьте в нее апельсиновый перец. Добавьте горчицу, мед, устричный и соевый соусы. Хорошенько перемешайте смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый перец: 10 г
   • Дижонская горчица: 10 г
   • Мед: 10 г
   • Устричный соус: 1 чайная ложка
   • Соевый соус: 10 мл

3. Замаринуйте курицу в полученной смеси в течение 7 минут. Пока курица маринуется, вы успеете выполнить следующие шаги.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное филе: 120 г

4. Помойте и просушите листья салата и базилик. Салат нарвите руками, а листья базилика мелко нарежьте. Оставьте несколько листиков для украшения салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Смесь салатных листьев: 80 г
   • Базилик: 20 г

5. Нарежьте персики кубиками и положите их в миску вместе с листьями салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные персики: 80 г

6. Смешайте базилик с оливковым маслом и заправьте им салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Базилик: 20 г
   • Оливковое масло: 10 мл

7. Нарежьте помидоры черри на 2 или 4 части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 8 штук

8. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте на нем куриное филе на сильном огне в течение 4 минут, периодически помешивая и переворачивая его. Имейте в виду, что маринад может пригореть, это не страшно. В зависимости от размеров кусочков курице может понадобится разное время на полное приготовление. Следите за тем, чтобы ваша курица приготовилась полностью и не осталась сырой в середине.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 10 мл
   • Куриное филе: 120 г

9. Выложите готовое куриное филе на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

10. Выложите листья салата с персиками на тарелку горкой, сверху выложите помидоры и ломтики курицы.

11. Посыпьте салат кедровыми орешками, украсьте листьями базилика и подавайте к столу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Кедровые орехи: 10 г
    • Базилик: 20 г