З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Курица карриТайская кухня
Paella dish
Индонезийский салат гадо-гадоИндонезийская кухня
Paella dish
Куриный паштетФранцузская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня
Paella dish
Стики-тоффиБританская кухня
Paella dish
Салат «Ташкент»Узбекская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Корейский суп куксиКорейская кухня

Салат из свежих молодых кабачков и зелени

4 порции

20 минут

Салат из свежих молодых кабачков и зелени — это легкое, витаминное блюдо русской кухни, идеально подходящее для летнего сезона. Исторически такие салаты готовили в деревнях, где свежие овощи и зелень были в изобилии. Этот салат отличается нежным, освежающим вкусом, сочетающим хрустящие молодые кабачки, огурцы и ароматную зелень. Лимонный сок придает легкую кислинку, а чеснок — пикантность. Оливковое масло подчеркивает естественный вкус ингредиентов. Вкусно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Украшенные кусочки вареного яйца придают ему завершенность и питательность.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
261.4
ккал
8.5g
грамм
20.5g
грамм
10.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Зеленый салат
1 
пуч.
Молодые кабачки
1 
шт.
Щавель
1 
пуч.
Петрушка
1 
пуч.
Укроп
1 
пуч.
Чеснок
1 
зуб.
Лимонный сок
 
по вкусу
Зелень сельдерея
 
по вкусу
Соль
 
по вкусу
Оливковое масло
3 
ст.л.
Лук
1 
гол.
Куриное яйцо
3 
шт.
Огурцы
1 
шт.
Шаги приготовления
  • 1

    Молодой кабачок порезать тонкой соломкой вместе кожурой, если она не очень плотная. Добавить мелко порубленный чеснок, немного лимонного сока и достаточное количество соли. Оставить на 5 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодые кабачки1 штука
    2. Чеснок1 зубчик
    3. Лимонный сок по вкусу
    4. Соль по вкусу
  • 2

    Огурец порезать соломкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Огурцы1 штука
  • 3

    Зелень салата, щавеля, сельдерея, петрушки и укропа нарвать или нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый салат1 пучок
    2. Щавель1 пучок
    3. Зелень сельдерея по вкусу
    4. Петрушка1 пучок
    5. Укроп1 пучок
  • 4

    Можно добавить зеленый лук или порей, маринованный в лимонном соке по вкусу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук1 головка
  • 5

    Все смешать. Заправить оливковым маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло3 столовые ложки
  • 6

    Яйца нарезать на 4 части и украсить салат.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо3 штуки

Похожие рецепты