Салат из одуванчиков с ароматной заправкой

8 порций

10 минут

Салат из одуванчиков с ароматной заправкой – это удивительное сочетание свежести весны и глубины вкуса. В русской кухне одуванчик ценится за его питательные свойства и легкую горечь, которую умело смягчает ароматная заправка. Этот салат был популярен среди деревенских жителей, знающих секреты использования дикорастущих трав. Листья одуванчика, пропитанные изысканной смесью винного уксуса, чесночной и луковой соли, приобретают насыщенный вкус, а капля оливкового масла добавляет им шелковистую текстуру. Легкая сладость сахара уравновешивает естественную терпкость зелени. Такой салат идеально подойдет к мясным блюдам или как самостоятельная закуска, наполняя организм витаминами и пробуждая весеннюю энергию.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 51.8
• Белки: 1.1g
• Жиры: 3.1g
• Углеводы: 4.9g

Ингредиенты

• Листья одуванчика: 5 ст.
• Винный уксус: 0.3 ст.
• Вода: 0.1 ст.
• Сахар: 1 ст.л.
• Чесночная соль: 0.3 ч.л.
• Луковая соль: 0.3 ч.л.
• Соль с травами: 0.3 ч.л.
• Сельдерейная соль: 0.3 ч.л.
• Оливковое масло extra virgin: 0.1 ст.

Шаги приготовления

1. Хорошо промойте листья одуванчиков в соленой воде. Просушите, срежьте грубые части.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья одуванчика: 5 стакан

2. В банке смешайте все ингредиенты для заправки, закройте крышкой и хорошо встряхните.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный уксус: 0.3 стакан
   • Вода: 0.1 стакан
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Чесночная соль: 0.3 чайная ложка
   • Луковая соль: 0.3 чайная ложка
   • Соль с травами: 0.3 чайная ложка
   • Сельдерейная соль: 0.3 чайная ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 0.1 стакан

3. Заправьте салат, перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья одуванчика: 5 стакан