Низкокалорийный оливье
2 порции
15 минут
Низкокалорийный оливье – это современное прочтение классического русского салата, адаптированное для тех, кто следит за питанием. Вместо традиционных ингредиентов, таких как картофель и майонез, используется белокочанная капуста и легкий соус на основе сметаны, горчицы и соевого соуса. Этот салат сохраняет знакомую текстуру благодаря маринованным огурцам и зеленому горошку, а свежий зеленый лук добавляет пикантности. Он обладает освежающим вкусом с легкой кислинкой и пикантной ноткой, идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным блюдам. Низкокалорийный оливье – прекрасный вариант для легкого ужина или праздничного застолья, позволяющий наслаждаться классическими вкусами без лишних калорий.
1
Капусту нашинковать.
- Белокочанная капуста: 300 г
2
Огурцы порезать кубиками.
- Огурцы: 50 г
- Маринованные огурцы: 100 г
3
Измельчить лук.
- Зеленый лук: 20 г
4
Сделать соус (почти майонез), смешав сметану, горчицу, уксус, перец, соевый соус.
- Сметана 20%-ная: 50 г
- Столовая горчица: 1 чайная ложка
- Яблочный уксус: 5 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соевый соус: 10 мл
5
Перемешать ингредиенты, заправить соусом.
- Консервированный зеленый горошек: 100 г