Салат с сельдью и перепелиными яйцами
4 порции
20 минут
Салат с сельдью и перепелиными яйцами — это утонченное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность зелени, насыщенный вкус сельди и мягкость перепелиных яиц. Этот салат берет свое вдохновение из традиционных закусок северных стран, где соленая рыба часто соседствует с свежими и пикантными ингредиентами. Заправка из лимонного сока, подсолнечного масла и горчицы придаёт блюду легкую кислинку и пикантность, прекрасно дополняя его текстуру. А завершающим акцентом служит тертый пармезан, добавляющий благородную сливочную нотку. Идеально подходит как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам, этот салат украсит любой стол своей элегантностью и гармоничным сочетанием вкусов.
1
Нарезать салат довольно мелко, уложить его на большую тарелку.
- Зеленый салат: 1 пучок
2
Сверху положить половинки сваренных вкрутую яиц.
- Перепелиное яйцо: 10 штук
3
Добавить нарезанную небольшими кусочками сельдь и покрошить лук.
- Сельдь: 1 штука
- Зеленый лук: 1 пучок
4
Заправка. Выжать сок половины лимона и смешать с подсолнечным маслом. Добавить горчицу, соль, черный перец, все перемешать и заправить блюдо.
- Лимонный сок: 15 мл
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Зернистая горчица: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 15 мл
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Зернистая горчица: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 15 мл
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Зернистая горчица: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 15 мл
- Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
- Зернистая горчица: 1 чайная ложка
5
Посыпать тертым сыром сверху.
- Сыр пармезан: 50 г