Салат из водяного кресса с апельсинами и сыром манчего

4 порции

15 минут

Этот салат из водяного кресса с апельсинами и сыром манчего – яркое сочетание свежести, кисло-сладких нот и нежной ореховой текстуры. Он берет свое вдохновение из югославской кухни, где простота и изысканность идут рука об руку. Сладкие цитрусовые акценты гармонично дополняются легкой горчинкой кресса и кремовой текстурой сыра манчего, а миндальные хлопья добавляют изысканный хруст. Этот салат идеально подходит как освежающее дополнение к основным блюдам или легкий самостоятельный перекус, наполняющий энергией и вкусом. Его можно подавать в качестве элегантного старта трапезы или сопровождать бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть богатство вкусовых оттенков. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит гастрономическое удовольствие без лишних сложностей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 179.1
• Белки: 7.4g
• Жиры: 13.8g
• Углеводы: 7.2g

Ингредиенты

• Апельсины: 1 шт.
• Хересный уксус: 1 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Водяной кресс: 300 г
• Хлопья миндаля: 30 г
• Сыр манчего: 60 г

Шаги приготовления

1. Острым ножом очистите апельсин и аккуратно вырежьте сегменты. Переложите в миску, отжав туда же 2 чайные ложки сока.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсины: 1 штука
   • Апельсины: 1 штука

2. Добавьте уксус и оливковое масло, посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хересный уксус: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Добавьте водяной кресс и миндаль. Выложите на тарелку и подавайте с сыром, нарезанным ломтиками или стружкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Водяной кресс: 300 г
   • Хлопья миндаля: 30 г
   • Сыр манчего: 60 г