Салат из фенхеля, яблок, грецких орехов и голубого сыра

4 порции

30 минут

Этот салат – настоящая симфония вкусов и текстур, вобравшая в себя лучшие традиции европейской кухни. Хрустящий фенхель и латук создают свежую основу, а сочные зеленые яблоки добавляют нежную кислинку. Голубой сыр придаёт блюду пикантность, гармонично сочетающуюся со сладостью карамелизированных грецких орехов. Заправка на основе хересного уксуса, оливкового масла и щепотки сахара подчёркивает богатство ингредиентов, связывая их в единое гастрономическое произведение. Идеальный баланс между свежестью, кислинкой, сладостью и насыщенным сырным вкусом делает этот салат прекрасным дополнением к праздничному столу или лёгким изысканным ужином. Подавать лучше сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и аромат всех ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 305.8
• Белки: 6.2g
• Жиры: 28g
• Углеводы: 7g

Ингредиенты

• Хересный уксус: 1 ст.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Сахар: щеп.
• Оливковое масло extra virgin: 3 ст.л.
• Голубой сыр: 100 г
• Фенхель: 1 шт.
• Жареные грецкие орехи: 40 г
• Зеленые яблоки: 1 шт.
• Латук: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Очистите яблоко и тонко нарежьте. Фенхель и латук тонко нашинкуйте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 1 штука
   • Фенхель: 1 штука
   • Латук: 1 штука

2. В большой миске смешайте уксус и сахар. Посолите и поперчите. Затем медленно введите оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Хересный уксус: 1 столовая ложка
   • Сахар:  щепотка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки

3. Добавьте раскрошенный сыр, слегка измельченные орехи, фенхель, латук и яблоко. Перемешайте и сразу подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Голубой сыр: 100 г
   • Жареные грецкие орехи: 40 г
   • Фенхель: 1 штука
   • Латук: 1 штука
   • Зеленые яблоки: 1 штука