Салат из зеленой капусты с горчицей и сельдереем

4 порции

30 минут

Салат из зеленой капусты с горчицей и сельдереем – легкое и пикантное блюдо, корни которого уходят в югославскую кухню. В нем гармонично сочетаются свежесть капусты, сладковатая хрустящая морковь и терпкость зернистой горчицы. Семена сельдерея придают ароматическую глубину, а белый винный уксус раскрывает вкус каждого ингредиента, создавая аппетитную кислинку. Этот салат идеально подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельная закуска. Его легкость и насыщенный вкус делают его отличным выбором для летних застолий и праздничных обедов. Благодаря простоте приготовления и богатству вкусовых оттенков он остается популярным среди любителей свежих салатов, передавая атмосферу югославских традиций и семейных трапез.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 197.2
• Белки: 4.7g
• Жиры: 14.7g
• Углеводы: 12.6g

Ингредиенты

• Белый винный уксус: 0.3 ст.
• Подсолнечное масло: 3 ст.л.
• Семена сельдерея: 0.3 ч.л.
• Зернистая горчица: 1 ч.л.
• Крупная соль: по вкусу
• Зеленая капуста: 0.5 гол.
• Морковь: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Тонко нашинкуйте капусту, чтобы получилось примерно 3 стакана. Морковь натрите на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая капуста: 0.5 головка
   • Морковь: 1 штука

2. В миске смешайте уксус, масло, семена сельдерея и соль. Добавьте капусту и морковь, перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый винный уксус: 0.3 стакан
   • Подсолнечное масло: 3 столовые ложки
   • Семена сельдерея: 0.3 чайная ложка
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Зеленая капуста: 0.5 головка
   • Морковь: 1 штука