Салат из айсберга и зелени

4 порции

30 минут

Салат из айсберга и зелени — это легкое и освежающее блюдо итальянской кухни, сочетающее в себе хрустящие листья салата айсберг и ароматные травы. Его простота и натуральность делают его отличным выбором для легкого обеда или гарнира к основному блюду. Заправка из пахты, йогурта, укропа и петрушки придает салату нежный сливочный вкус с легкой кислинкой, а лук-шалот добавляет пикантности. Этот салат идеально подходит для летнего стола, сочетается с рыбой, мясом или просто с хрустящим хлебом. Исторически, итальянцы ценят свежие ингредиенты и минимализм в блюдах, и этот рецепт отражает их философию — натуральный вкус без излишеств, где каждая деталь играет свою роль.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 38
• Белки: 2.7g
• Жиры: 0.7g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Пахта: 3 ст.л.
• Натуральный йогурт: 3 ст.л.
• Измельченный укроп: 1 ст.л.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Лук-шалот: 0.5 шт.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Салат айсберг: 500 г

Шаги приготовления

1. Разрежьте салат вдоль на 4 части, затем тонко нашинкуйте. Переложите в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 500 г

2. В небольшой миске смешайте пахту, йогурт, укроп, петрушку и мелко нарезанный шалот. Посолите и поперчите. Залейте салат и перемешайте. По желанию снова посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пахта: 3 столовые ложки
   • Натуральный йогурт: 3 столовые ложки
   • Измельченный укроп: 1 столовая ложка
   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
   • Лук-шалот: 0.5 штука
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу