Салат из фенхеля с яблоками и морковью
4 порции
30 минут
Салат из фенхеля с яблоками и морковью — это свежий и ароматный дар итальянской кухни, воплощающий баланс вкусов и текстур. Фенхель придаёт блюду легкий анисовый оттенок, морковь — естественную сладость, а зеленые яблоки — освежающую кислинку. Заправка на основе обезжиренного йогурта, винного уксуса и ароматных трав подчёркивает естественную насыщенность ингредиентов, создавая гармоничный вкус. Этот салат не только радует своим внешним видом, но и является полезным дополнением к любому приёму пищи. Он прекрасно сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может быть самостоятельным легким угощением. Благодаря своему освежающему эффекту, его часто подают в жаркие дни или используют как часть средиземноморской диеты. Изысканная простота делает этот салат любимым выбором для тех, кто ценит чистоту вкуса и натуральные продукты.
1
Очистите морковь и нарежьте соломкой. Фенхель тонко нашинкуйте. Яблоко очистите от сердцевины и нарежьте небольшими кусочками или соломкой.
- Морковь: 500 г
- Фенхель: 1 штука
- Зеленые яблоки: 1 штука
2
В миске смешайте йогурт, уксус, семена сельдерея, соль и эстрагон.
- Натуральный обезжиренный йогурт: 0.5 стакан
- Белый винный уксус: 2 столовые ложки
- Семена сельдерея: 0.5 чайная ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Измельченные листья эстрагона: 1 столовая ложка
3
В большой миске смешайте фенхель, морковь и яблоко. Залейте заправкой и хорошо перемешайте.
- Морковь: 500 г
- Фенхель: 1 штука
- Зеленые яблоки: 1 штука