Тайский огуречный салат

3 порции

10 минут

Тайский огуречный салат — это яркое, освежающее блюдо, воплощающее в себе богатство вкусов тайской кухни. Его корни уходят в традиции уличной еды Таиланда, где сочные овощи и пряные соусы создают гармонию вкусов. Хрустящие огурцы сочетаются с пикантным перцем чили, а кунжутные семечки добавляют ореховую нотку. Соус на основе соевого соуса, лайма, меда и оливкового масла придает блюду баланс сладости, кислинки и умами. Свежая кинза дополняет ароматную палитру. Этот салат идеален в жаркую погоду, подается как легкая закуска или гарнир к основным блюдам тайской кухни. Он отлично сочетается с морепродуктами, курицей или рисовыми блюдами, а его освежающий вкус делает его универсальным дополнением к любому столу.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 209
• Белки: 4.1g
• Жиры: 18.3g
• Углеводы: 7.3g

Ингредиенты

• Перец чили: по вкусу
• Огурцы: 300 г
• Рубленая кинза (кориандр): по вкусу
• Кунжутные семечки: 2 ст.л.
• Соевый соус: 2 ст.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Сок лайма: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Нарезать огурцы тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 300 г

2. Нарезать перец чили тонкими кружочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили:  по вкусу

3. Поджарить кунжутные семечки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кунжутные семечки: 2 столовые ложки

4. Для соуса смешать соевый соус, сок лайма, мед и оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Сок лайма: 1 чайная ложка
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

5. Смешать огурцы с соусом, добавить кинзу и сверху посыпать кунжутом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 300 г
   • Соевый соус: 2 столовые ложки
   • Сок лайма: 1 чайная ложка
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Рубленая кинза (кориандр):  по вкусу
   • Кунжутные семечки: 2 столовые ложки