Печеночный салат с морковью по-корейски

4 порции

30 минут

Печеночный салат с морковью по-корейски – это яркое сочетание нежности и пикантности. Богатый вкус отварной печени гармонично сочетается с хрустящими блинчиками из яиц, а кислинка лимонной цедры добавляет изысканности. Морковь по-корейски привносит пряную нотку, делая блюдо насыщенным и ароматным. Заправленный майонезом, салат становится удивительно мягким и сочным. Этот рецепт прекрасно подойдет для праздничного стола или уютного семейного ужина. Уникальность блюда заключается в балансе текстур: мягкость печени, воздушные яичные блинчики, свежесть лука и пикантная морковь создают неповторимый гастрономический ансамбль. Такой салат подают как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным закускам, радуя своим богатым вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 426.4
• Белки: 28.5g
• Жиры: 21.2g
• Углеводы: 30.7g

Ингредиенты

• Печень: 300 г
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Морковь по-корейски: 400 г
• Репчатый лук: 4 гол.

Шаги приготовления

1. Нарезать отварную печень тонкой соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печень: 300 г

2. Яйца взбить и на сковороде пожарить тонкие блинчики. Сложить стопкой и остудить, нарезать тонкой лапшой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 6 штук

3. Лук нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 4 головки

4. Все смешать в большой миске и добавить цедру 0,5 лимона, натертую на терке. Для остроты можно добавить 1–2 зубчика чеснока. Заправить майонезом и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Морковь по-корейски: 400 г