З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Вертута с брынзойМолдавская кухня
Paella dish
ТапенадФранцузская кухня
Paella dish
Кокосовая сгущенка кайяМалайзийская кухня
Paella dish
Сборная солянкаРусская кухня
Paella dish
Суп-пюре «Дюбарри»Французская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
ОладьиРусская кухня

Томатный салат с каперсами к мясу на гриле

4 порции

30 минут

Этот томатный салат с каперсами — квинтэссенция итальянской кухни, воплощающая её простоту и гармонию вкусов. Сочный биф-томаты, смягчённые богатым ароматом оливкового масла extra virgin и кислинкой красного винного уксуса, соединяются с пикантными каперсами и нежной сладостью лука-шалота. Это идеальное дополнение к мясу на гриле, добавляющее свежесть и баланс вкусов к насыщенному жареному мясу. Истоки такого сочетания уходят в традиционные тосканские застолья, где свежие овощи и яркие заправки служили спутниками мясных блюд. Подавать салат нужно сразу после смешивания, чтобы максимально сохранить свежесть ингредиентов. Его универсальность позволяет использовать его как гарнир или самостоятельное блюдо, подчёркивающее лучшие нотки средиземноморской кухни.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
159.6
ккал
1.1g
грамм
13.8g
грамм
8.6g
грамм
Ингредиенты
4порции
Красный винный уксус
3 
ст.л.
Оливковое масло extra virgin
3 
ст.л.
Лук-шалот
1 
шт.
Каперсы
2 
ч.л.
Помидоры «биф»
3 
шт.
Крупная соль
 
по вкусу
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    В небольшой миске смешайте уксус и оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный шалот и каперсы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный винный уксус3 столовые ложки
    2. Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
    3. Лук-шалот1 штука
    4. Каперсы2 чайные ложки
  • 2

    Порежьте помидоры на 8 сегментов и выложите в миску. Сбрызните заправкой, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры «биф»3 штуки
    2. Крупная соль по вкусу
    3. Свежемолотый черный перец по вкусу

Похожие рецепты