Салат из помидоров, фенхеля и кедровых орешков

4 порции

7 минут

Салат из помидоров, фенхеля и кедровых орешков — это легкое и элегантное блюдо итальянской кухни, вдохновленное средиземноморскими традициями. Яркие разноцветные помидоры наполняют его свежестью, а фенхель привносит утонченный анисовый аромат. Кедровые орешки добавляют приятную ореховую нотку и легкую хрустящесть, а заправка из оливкового масла и белого винного уксуса гармонично объединяет вкусы. Этот салат — идеальный выбор для летних дней и прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбным и мясным блюдам. Легкий в приготовлении, он радует простотой и одновременно изысканностью. В Италии подобные салаты нередко подают в качестве антипасти, пробуждая аппетит и предвкушение основного угощения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 196.3
• Белки: 4g
• Жиры: 14.5g
• Углеводы: 13.3g

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin: 1 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Белый винный уксус: 1 ст.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Разноцветные помидоры: 500 г
• Рубленая петрушка: 0.3 ст.
• Молодой фенхель: 2 ст.
• Кедровые орехи: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
   • Белый винный уксус: 1 столовая ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Помидоры порежьте небольшими сегментами и переложите в большую миску. Добавьте нарезанный фенхель (2 стакана), петрушку и кедровые орешки. Сбрызните заправкой и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Разноцветные помидоры: 500 г
   • Молодой фенхель: 2 стакана
   • Рубленая петрушка: 0.3 стакан
   • Кедровые орехи: 0.3 стакан