Овощной салат с нутом по-гречески

4 порции

10 минут

Овощной салат с нутом по-гречески — это легкое, ароматное и освежающее блюдо, вдохновленное традициями средиземноморской кухни. Нут, богатый белком, придает салату питательность, а свежие овощи — яркость и хрустящую текстуру. Заправка на основе греческого йогурта, лимонного сока, меда и мяты добавляет ему нежный сливочный вкус с освежающими нотками. Такое сочетание ингредиентов делает его идеальным для летних обедов или легких ужинов. Греки ценят простоту и натуральность в еде, и этот салат — яркий пример гармонии вкуса и пользы. Подается на листьях латука, что подчеркивает его свежесть. Отлично сочетается с пита-хлебом или лёгкими белыми винами. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к рыбе и курице.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 207.7
• Белки: 10.6g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 29.6g

Ингредиенты

• Греческий йогурт: 3 ст.л.
• Легкий майонез: 3 ст.л.
• Измельченные листья мяты: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Чеснок: 1 зуб.
• Мед: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Цукини: 1 шт.
• Красный сладкий перец: 1 шт.
• Редис: 1 пуч.
• Консервированный нут: 400 г
• Листья латука: 4 шт.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, мяту, измельченный чеснок, мед и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Греческий йогурт: 3 столовые ложки
   • Легкий майонез: 3 столовые ложки
   • Измельченные листья мяты: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

2. Цукини, болгарский перец и редис нарежьте маленькими кубиками и переложите в миску. Добавьте нут и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 1 штука
   • Красный сладкий перец: 1 штука
   • Редис: 1 пучок
   • Консервированный нут: 400 г

3. Заправьте соусом, перемешайте и выложите на листья салата.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья латука: 4 штуки