Салат из свежих грибов и петрушки

4 порции

30 минут

Этот салат из свежих грибов и петрушки — яркий пример простоты и изысканности европейской кухни. Легкий и ароматный, он сочетает нежные шампиньоны с насыщенной зеленью петрушки, создавая баланс свежести и землистых оттенков. Оливковое масло и лимонный сок придают тонкую кислотность, подчеркивая естественный вкус ингредиентов. Завершающим штрихом служит пармезан, который добавляет пикантность и легкую кремовость. Такой салат идеально подходит как самостоятельное блюдо для легкого ужина или в качестве гарнира к рыбе и белому мясу. Благодаря своей легкости и полезным свойствам, он отлично вписывается в рацион тех, кто ценит свежую, натуральную пищу. Это блюдо для истинных гурманов, ценящих минимализм и натуральные вкусы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 200.3
• Белки: 10.6g
• Жиры: 17g
• Углеводы: 2g

Ингредиенты

• Свежие шампиньоны: 500 г
• Рубленая петрушка: 0.3 ст.
• Оливковое масло extra virgin: 0.3 ст.
• Лимонный сок: 0.3 ст.
• Крупная соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Сыр пармезан: 60 г

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте тонко нарезанные грибы и петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие шампиньоны: 500 г
   • Рубленая петрушка: 0.3 стакан

2. В маленькой миске взбейте оливковое масло и лимонный сок. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
   • Лимонный сок: 0.3 стакан
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

3. Сбрызните заправкой салат и хорошо перемешайте. Переложите в сервировочную миску и посыпьте стружкой пармезана.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 60 г