Салат из гороха с беконом и овощами
4 порции
60 минут
Салат из гороха с беконом и овощами — это яркое и насыщенное блюдо паназиатской кухни, сочетающее в себе хрустящие овощи, нежность риса и пикантность бекона. История этого салата берет начало в гастрономических традициях Азии, где ценится гармония вкусов и текстур. Горох придает свежесть и мягкость, а жареный бекон — насыщенность и приятную дымность. Овощи добавляют сочность и легкость, а лимонно-горчичный соус завершает композицию легкой кислинкой и пряными нотами. Этот салат прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо, так и как дополнение к мясным или рыбным деликатесам, придавая трапезе баланс и выразительность.
1
Промойте рис, перемешайте с горохом и отварите в подсоленной воде.
- Рис: 100 г
- Горох: 100 г
- Соль: по вкусу
2
Нарежьте тонкими ломтиками бекон и обжарьте на растительном масле.
- Бекон: 100 г
- Растительное масло: 4 столовые ложки
3
Нарежьте крупно помидоры, перец.
- Помидоры: 3 штуки
- Сладкий перец: 1 штука
4
Сельдерей и репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.
- Стебель сельдерея: 100 г
- Репчатый лук: 1 головка
5
Для приготовления соуса смешайте лимонный сок, растительное масло, горчицу и цедру лимона. Добавьте соль и перец.
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Растительное масло: 4 столовые ложки
- Горчица: 1 столовая ложка
- Лимонная цедра: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Соедините все ингредиенты и заправьте салат.