Салат оливье с ветчиной и ананасом

4 порции

40 минут

Салат Оливье – легендарное блюдо русской кухни, но его вариация с ветчиной и ананасом придаёт ему неожиданный, изысканный оттенок. Классическая основа из картофеля, моркови и курицы остаётся неизменной, но добавление сладкого ананаса и нежной ветчины создаёт тонкий баланс вкусов. Майонез связывает ингредиенты в единое целое, добавляя кремовую текстуру. Этот салат идеально подходит для праздничного стола, принося нотки гастрономического эксперимента. Вкусовая палитра сочетает солёное, сладкое и нежное, делая блюдо лёгким и освежающим. Вариации Оливье появились благодаря творческим интерпретациям классики, и эта версия – прекрасный пример кулинарного поиска новых гармоний.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 391
• Белки: 14.1g
• Жиры: 30g
• Углеводы: 17.2g

Ингредиенты

• Курица: 200 г
• Ветчина: 100 г
• Соль: по вкусу
• Картофель: 200 г
• Ананас: 100 г
• Морковь: 1 шт.
• Репчатый лук: 1 гол.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Майонез: 100 г

Шаги приготовления

1. Курицу отварить в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Курица: 200 г
   • Соль:  по вкусу

2. Ветчину нарезать кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ветчина: 100 г

3. Картофель и морковь отварить, очистить и порезать на маленькие кубики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 200 г
   • Морковь: 1 штука

4. Ананас очистить и мелко порезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ананас: 100 г

5. Лук измельчить и обдать кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка

6. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом, посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 100 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу