Салат из баранины с базиликом и кунжутом
4 порции
40 минут
Салат из баранины с базиликом и кунжутом — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность жареной баранины, свежесть базилика и пикантность кунжута. Его корни уходят в европейскую кухню, где ценят гармоничное сочетание мяса и трав. Баранина, пропитанная ароматом чеснока и коньяка, придает салату богатый вкус, а сладкий перец и помидоры добавляют сочности и яркости. Обжаренные кунжутные семена вносят легкую ореховую нотку, делая текстуру блюда более интересной. Этот салат идеально подойдет как для праздничного ужина, так и для легкого, но питательного обеда. Коньячный соус, в котором жарилось мясо, подчеркивает его насыщенный вкус, а базилик придает блюду свежесть и благородную зелёную нотку.
1
Баранину нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле с чесноком, солью и перцем. За 5 минут до готовности влить коньяк.
- Баранина: 300 г
- Сливочное масло: 50 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Коньяк: 3 столовые ложки
2
Промыть листья базилика и порубить.
- Базилик: 50 г
3
Сладкий перец нарезать соломкой.
- Сладкий перец: 1 штука
4
Помидоры нарезать кубиками.
- Помидоры: 2 штуки
5
Обжарить кунжут на сухой сковороде.
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка
6
Соединить мясо с овощами, добавить базилик. Заправить салат коньячным соусом, в котором жарилась баранина.
- Баранина: 300 г
- Сладкий перец: 1 штука
- Помидоры: 2 штуки
- Базилик: 50 г
- Коньяк: 3 столовые ложки
7
Посыпать салат семенами кунжута.
- Кунжутные семечки: 1 столовая ложка