Салат из сельдерея с простоквашей и орехами
4 порции
40 минут
Салат из сельдерея с простоквашей и орехами – это изысканное сочетание свежести и насыщенного орехового вкуса. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где простокваша традиционно используется для придания блюдам легкой кислинки и приятной текстуры. Хрустящие соломки корня сельдерея, обжаренные грецкие орехи и пикантная горчичная заправка создают идеальный баланс вкусов – нежность, терпкость и легкую сладость. Салат подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным и рыбным закускам. Его охлаждение перед подачей позволяет раскрыть все оттенки вкуса, делая его отличным выбором для легкого обеда или праздничного застолья.
1
Корни сельдерея очистить, промыть, обсушить и нарезать соломкой.
- Корень сельдерея: 400 г
2
Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде.
- Грецкие орехи: 200 г
3
Простоквашу тщательно перемешать с горчицей, солью и перцем, заправить салат и поместить в холодильник на 30 мин.
- Простокваша: 100 мл
- Горчица: 30 г
- Соль: по вкусу
- Молотый белый перец: по вкусу