Салат из лука «Ясмина»

4 порции

30 минут

Салат из лука «Ясмина» — это изысканное блюдо марокканской кухни, которое сочетает в себе нежность карамелизированного лука с пикантными восточными нотками пряностей. Его история уходит корнями в традиции североафриканской гастрономии, где лук играет важную роль в национальных блюдах. Мед придаёт сладость, а смесь Рас-эль-ханут раскрывает богатство ароматов. Шампиньоны и помидоры дополняют текстуру, создавая гармонию вкусов. Заправка из лимонного сока и растительного масла придаёт свежесть и тонкость. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или как дополнение к мясным и рыбным угощениям. Он не только радует вкус, но и обогащает организм полезными веществами, делая каждую трапезу особенной.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 215.5
• Белки: 3.4g
• Жиры: 13.9g
• Углеводы: 19.9g

Ингредиенты

• Красный лук: 500 г
• Рас-эль-ханут: по вкусу
• Мед: 2 ст.л.
• Помидоры: 2 шт.
• Шампиньоны: 100 г
• Молотый черный перец: по вкусу
• Лимон: 1 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Отварить лук в подсоленной воде и измельчить в блендере. Добавить мед и пряности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 500 г
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Рас-эль-ханут:  по вкусу

2. Отварить шампиньоны и нарезать ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 100 г

3. Помидоры нарезать ломтиками и соединить с грибами и луковым пюре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 2 штуки

4. Для заправки взбить растительное масло с лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Лимон: 1 штука

5. Заправить салат. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу