Салат из свинины с острова Ява

4 порции

45 минут

Салат из свинины с острова Ява – это воплощение традиций индонезийской кухни, соединяющее насыщенные вкусы и ароматную экзотику. Свиное мясо, маринованное в лимонном соке, соли и перце, затем обжаренное на гриле, приобретает аппетитную золотистую корочку и насыщенный вкус. Легкая кислинка лимона прекрасно оттеняет сладость карамелизированного лука, который, смешиваясь со сметаной и специями, превращается в нежный соус. Подача на свежих листьях салата придает блюду легкость и свежесть, делая его идеальным дополнением к трапезе. Этот салат — гармония текстур, где сочность мяса встречается с бархатистостью соуса и хрустящими зелеными нотками, создавая яркое гастрономическое впечатление. Идеален для теплых вечеров, сопровождаемых бокалом белого вина и приятной беседой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 408.7
• Белки: 35.7g
• Жиры: 23.4g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Свинина: 700 г
• Лимонный сок: 100 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Репчатый лук: 1 гол.
• Сахар: 1 ст.л.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.л.
• Сметана: 50 г

Шаги приготовления

1. Мясо промойте, нарежьте ломтиками и замаринуйте на 20 минут с лимонным соком, солью и перцем. Затем обжарьте мясо на гриле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свинина: 700 г
   • Лимонный сок: 100 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Лук натрите на средней терке, обжарьте на растительном масле с мукой. Перемешайте с сахаром, соком лимона и сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 головка
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 2 столовые ложки
   • Сметана: 50 г

3. Выложите мясо на листья салата и полейте сметанным соусом.