Рисовый салат
4 порции
25 минут
Рисовый салат — лёгкое и ароматное блюдо испанской кухни, вобравшее в себя яркость средиземноморских вкусов. Его корни уходят в традиции испанских домохозяек, создававших простые, но изысканные блюда из доступных ингредиентов. Длиннозерный рис делает его воздушным, а сладкий перец и зелень придают свежесть. Оливковое масло с винным уксусом обогащает салат пикантными нотками, а чеснок и репчатый лук добавляют насыщенности вкусу. Оливки завершают композицию, придавая лёгкую солоноватость. Такой салат идеален как самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе и мясу, он отлично подходит для лёгкого ужина или пикника. Каждая ложка этого салата напоминает о теплых вечерах на побережье Испании, где простота и вкус гармонично сочетаются.
1
Рис отварите в подсоленной воде.
- Длиннозерный рис: 100 г
- Соль: по вкусу
2
Перец разрежьте на половинки, удалите семена и нарежьте соломкой.
- Сладкий перец: 1 штука
3
Для заправки взбейте оливковое масло с винным уксусом. Добавьте рубленый чеснок, лук, соль, перец.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Винный уксус: 3 мл
- Чеснок: 1 зубчик
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Соедините рис с перцем. Заправьте салат.
- Длиннозерный рис: 100 г
- Сладкий перец: 1 штука
5
Посыпьте рублеными оливками и зеленью.
- Оливки: 50 г
- Зелень: 1 пучок