Индонезийский салат с печенью

4 порции

45 минут

Индонезийский салат с печенью — это изысканное блюдо, которое сочетает нежную текстуру куриной печени с ароматными овощами и богатым сливочным соусом. Вдохновленный экзотическими традициями индонезийской кухни, этот салат удивляет гармонией вкусов. Легкая горечь печени сочетается с сладостью жареного лука и перца, а сливочный соус с бренди придаёт блюду утонченную глубину. Этот салат не только питателен, но и необычайно аппетитен, украшая стол своей яркостью и насыщенным ароматом. Идеально подходит как основное блюдо или как элегантная закуска для праздничного ужина. Поданный на свежих листьях салата, он становится не только гастрономическим удовольствием, но и эстетическим наслаждением.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 372.3
• Белки: 26.9g
• Жиры: 22.8g
• Углеводы: 12.9g

Ингредиенты

• Куриная печень: 500 г
• Репчатый лук: 2 гол.
• Сладкий перец: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 3 ст.л.
• Сливки: 50 мл
• Молотый черный перец: по вкусу
• Бренди: 2 ч.л.
• Зеленый салат: 200 г

Шаги приготовления

1. Нарежьте репчатый лук тонкими кольцами, а сладкий перец – ломтиками. Обжарьте на растительном масле, добавив соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 2 головки
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Растительное масло: 3 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу

2. Тщательно промойте печень и отваривайте 10-15 минут. Затем добавьте в луковую смесь и тушите еще 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 500 г

3. Для приготовления соуса взбейте сливки с бренди, сахаром, солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 50 мл
   • Бренди: 2 чайные ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Выложите печень с овощами на листья салата и полейте сливочным соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 200 г
   • Сливки: 50 мл