Шпинатный салат с апельсином и репкой
4 порции
20 минут
Шпинатный салат с апельсином и репкой — это гармония свежести и насыщенного вкуса. Этот рецепт воплощает в себе средиземноморские традиции, сочетая легкость зелени с яркостью цитрусовых. Шпинат придает блюду нежную текстуру и тонкий травяной вкус, а сладкие апельсины с легкой кислинкой лайма делают его сочным и освежающим. Репка добавляет мягкую остроту, а медовый соус с нотками хересного уксуса подчеркивает природную сладость ингредиентов. Авокадо вносит кремовую нежность, а кинза и красный лук — пикантный аромат. Этот салат подходит для легкого обеда или как дополнение к основному блюду, привнося свежесть и энергию в трапезу.
1
Выжать сок половины апельсина и четвертинки лайма. Перелить его в банку с крышкой и добавить туда хересный уксус, масло, мед и смолотый в порошок перец чили. Закрыть банку крышкой и хорошенько потрясти. Попробовать получившийся соус и посолить по вкусу.
- Апельсины: 3 штуки
- Лайм: 0.3 штука
- Хересный уксус: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Мед: 2 столовые ложки
- Молотый перец чили: щепотка
- Соль: по вкусу
2
Оставшиеся два апельсина очистить, поделить на дольки и избавить от белых пленок. Три небольшие репки очистить и нарезать соломкой величиной со спичку. Половину авокадо, предварительно избавленную от косточки и очищенную от кожуры, нарезать кубиками.
- Апельсины: 3 штуки
- Репа: 3 штуки
- Авокадо: 0.5 штука
3
Кинзу вымыть, оборвать листочки и мелко их нарубить. Тонко нарезать красный лук. Все получившиеся дольки, кубики, соломку и прочее красиво смешать в большом блюде.
- Кинза: 50 г
- Красный лук: 0.5 головка
4
Перед заправкой еще раз потрясти в банке соус, влить его в салат и перемешать.
- Хересный уксус: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Мед: 2 столовые ложки
- Молотый перец чили: щепотка
- Соль: по вкусу