Салат «Черепаха» с тунцом
4 порции
30 минут
Салат «Черепаха» с тунцом — это оригинальное и необычное блюдо русской кухни, которое привлекает не только своим вкусом, но и внешним видом. Название связано с его оформлением: слои ингредиентов, густо посыпанные орехами, напоминают панцирь черепахи. Вкус салата гармоничен — нежный тунец сочетается с воздушными белками, сливочной мягкостью масла и легкой кислинкой яблока. Чернослив добавляет благородную сладость, а грецкие орехи — хрустящую текстуру. Этот салат не только радует эстетически, но и обладает насыщенным, многогранным вкусом, подходящим для праздничного стола. Он прекрасно сочетается с белыми винами или легкими аперитивами, а также может стать изысканной закуской на торжественном ужине.
1
Сварить вкрутую яйца, отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки - измельчить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Отварить картофель и натереть на крупной терке.
- Картофель: 2 штуки
3
Измельчить репчатый лук и обдать кипятком.
- Репчатый лук: 1 головка
4
Очистить яблоко и натереть на крупной терке.
- Яблоко: 1 штука
5
Замороженное сливочное масло натереть на мелкой терке.
- Сливочное масло: 50 г
6
Измельчить грецкие орехи и чернослив.
- Грецкие орехи: 10 штук
- Чернослив: 5 штука
7
Выкладывать слоями: размятый тунец, белок сливочное масло. Затем слегка смазать майонезом и выложить оставшиеся слои – картофель, желток, яблоко, лук. Снова смазать салат майонезом и густо посыпать орехами и черносливом.
- Консервированный тунец в собственном соку: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сливочное масло: 50 г
- Майонез: 50 г
- Картофель: 2 штуки
- Яблоко: 1 штука
- Репчатый лук: 1 головка
- Грецкие орехи: 10 штук
- Чернослив: 5 штука