Салат из форели по-японски
4 порции
30 минут
Салат из форели по-японски — это гармония свежих морских нот, цитрусового аромата и восточных специй. В основе блюда — нежная форель, пропитанная соком грейпфрута, который придаёт ей легкую кислинку и освежающий вкус. Листы нори не только подчеркивают морской характер салата, но и добавляют хрустящую текстуру. Томаты черри и сладкий перец вносят сочность и яркость, а руккола придаёт блюду пикантную горчинку. Заправка из оливкового масла, соевого соуса и терияки объединяет все компоненты в целостный ансамбль. Этот салат не только удивляет необычным сочетанием ингредиентов, но и дарит ощущение легкости, идеально подходя для летнего ужина или как элегантная закуска в японском стиле.
1
Очистите грейпфруты. Из одного грейпфрута выжмите сок, второй, удалив пленки, нарежьте кубиками.
- Грейпфруты: 2 штуки
- Грейпфруты: 2 штуки
2
Форель очистите от костей, нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в грейпфрутовом соке с прованскими травами и солью.
- Форель: 300 г
- Грейпфруты: 2 штуки
- Прованские травы: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
3
Листы нори разрежьте на полоски и заверните в них кусочки рыбы. Обжаривайте рулеты на оливковом масле 2-3 минуты, а затем нарежьте на кусочки.
- Сухие водоросли нори: 2 штуки
- Форель: 300 г
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
4
Помидоры черри нарежьте половинками, а сладкий перец – ломтиками.
- Помидоры черри: 10 штук
- Сладкий перец: 2 штуки
5
Для приготовления заправки взбейте оливковое масло с соевым соусом и соусом терияки.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Соус терияки: 2 столовые ложки
6
Смешайте все ингредиенты, заправьте салат, посолите и выложите на листья рукколы.
- Форель: 300 г
- Грейпфруты: 2 штуки
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры черри: 10 штук
- Сухие водоросли нори: 2 штуки
- Морская соль: по вкусу
- Молотый белый перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
- Рукола: 200 г
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Соус терияки: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 3 столовые ложки