Салат из раков

3 порции

20 минут

Салат из раков – изысканное блюдо русской кухни, восходящее к традициям аристократических застолий. Раковые шейки, пропитанные лимонным соком, придают салату нежность и тонкую морскую нотку. Отварные белые грибы добавляют землистый аромат, а маринованные огурцы – пикантную кислинку. Корень сельдерея и яйца создают баланс текстур, делая салат сытным. Заправка из майонеза с лимонным соком объединяет ингредиенты в гармоничный ансамбль вкусов. Этот салат прекрасно подойдет как праздничное блюдо или закуска к легкому белому вину.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 380.4
• Белки: 62.2g
• Жиры: 9.1g
• Углеводы: 12.3g

Ингредиенты

• Раки: 10 шт.
• Корень сельдерея: 1 шт.
• Белые грибы: 200 г
• Маринованные огурцы: 2 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Соль: по вкусу
• Майонез: по вкусу

Шаги приготовления

1. Промойте раков и отварите в подсоленной воде с укропом. Очистите шейки и клешни раков и сбрызните лимонным соком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Раки: 10 штук
   • Соль:  по вкусу

2. Белые грибы очистите, промойте и отварите. Нарежьте грибы небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые грибы: 200 г

3. Яйца сварите вкрутую и нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

4. Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Корень сельдерея: 1 штука

5. Маринованные огурцы нашинкуйте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маринованные огурцы: 2 штуки

6. Соедините все ингредиенты и заправьте майонезом и лимонным соком. Посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу