Салат из креветок с вишней

4 порции

180 минут

Салат из креветок с вишней — изысканное блюдо, которое сочетает свежесть морепродуктов с пикантной кислинкой ягод и нежностью сливочного сыра. Вдохновленный средиземноморской кухней, он удивляет гармоничным балансом вкусов. Креветки, нежно отваренные и очищенные, соединяются с маринованной в коньяке вишней, создавая богатую текстурную палитру. Авокадо добавляет кремовость, а лайм — легкую цитрусовую свежесть. Кедровые орешки придают ореховую нотку, а сыр сулугуни добавляет мягкость и глубину вкуса. Заправка из оливкового масла и лаймового сока подчеркивает все ингредиенты, делая блюдо легким, но насыщенным. Идеален для летнего ужина или праздничного застолья, этот салат наполняет стол элегантностью и вкусом Италии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 522.2
• Белки: 23.9g
• Жиры: 34.9g
• Углеводы: 12.5g

Ингредиенты

• Авокадо: 3 шт.
• Лайм: 2 шт.
• Оливковое масло: 50 мл
• Морская соль: по вкусу
• Коньяк: 100 мл
• Замороженная вишня: 350 г
• Кедровые орехи: по вкусу
• Сыр сулугуни: 150 г
• Креветки: 300 г

Шаги приготовления

1. Замороженную вишню замариновать в коньяке и оставить, пока она не оттает.

   Необходимые ингредиенты:

   • Замороженная вишня: 350 г
   • Коньяк: 100 мл

2. Отварить креветки в подсоленной воде и очистить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 300 г
   • Морская соль:  по вкусу

3. Авокадо очистить, удалить косточки и нарезать ломтиками. Сбрызнуть соком одного лайма.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 3 штуки
   • Лайм: 2 штуки

4. Нарезать ломтиками сыр «Сулугуни».

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр сулугуни: 150 г

5. Для заправки взбить оливковое масло с соком лайма, добавить немного маринада и посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 50 мл
   • Лайм: 2 штуки
   • Коньяк: 100 мл
   • Морская соль:  по вкусу

6. Соединить все компоненты, перемешать, заправить салат и посыпать кедровыми орешками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кедровые орехи:  по вкусу