Салат из проросших зерен пшеницы

4 порции

20 минут

Салат из проросших зерен пшеницы — это свежий и питательный рецепт японской кухни, сочетающий натуральную пользу пророщенных злаков с яркими овощами. Проросшие зерна пшеницы, богатые витаминами и клетчаткой, придают блюду нежную текстуру и легкую сладость. Сельдерей и лук-порей добавляют пикантность, сладкий перец и сочные помидоры — свежесть, а авокадо делает вкус более сливочным. Заправка из лимонного сока и соевого соуса подчеркивает естественные ароматы ингредиентов и добавляет легкую кислинку. Этот салат не только радует вкус, но и насыщает энергией, способствуя укреплению здоровья и улучшению пищеварения. Идеально подходит для легкого обеда или полезного перекуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 110.9
• Белки: 3.2g
• Жиры: 4.4g
• Углеводы: 14.5g

Ингредиенты

• Ростки пшеницы: 1 ст.
• Репчатый лук: 0.5 гол.
• Сладкий перец: 1 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Соевый соус: по вкусу
• Сельдерей: 50 г
• Авокадо: 1 шт.
• Помидоры: 2 шт.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Тщательно промойте зерна пшеницы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ростки пшеницы: 1 стакан

2. Лук-порей, сельдерей и перец нарежьте кольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 0.5 головка
   • Сладкий перец: 1 штука
   • Сельдерей: 50 г

3. Помидоры и авокадо нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 1 штука
   • Помидоры: 2 штуки

4. Перемешайте овощи с зернами, сбрызните соком лимона и заправьте соевым соусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ростки пшеницы: 1 стакан
   • Помидоры: 2 штуки
   • Авокадо: 1 штука
   • Лимон: 0.5 штука
   • Соевый соус:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу