Салат из языка с сухариками

4 порции

120 минут

Салат из языка с сухариками – изысканное блюдо русской кухни, в котором гармонично сочетаются нежность телячьего языка, свежесть помидоров и хруст бородинских сухариков. Этот салат – удачное воплощение традиций, ведь язык с давних времен ценился за свою мягкость и богатый вкус. Отваренный язык нарезается соломкой, дополняется вареными яйцами, сыром и пикантной заправкой из майонеза с желтками, создавая насыщенную и слегка кремовую текстуру. Хлебные сухарики, подсушенные до золотистой хрусткости, придают блюду яркий контраст и делают его особенно аппетитным. Салат прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина, радуя гостей своим богатым вкусом и сытностью.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 394.1
• Белки: 22.3g
• Жиры: 27.3g
• Углеводы: 14.2g

Ингредиенты

• Телячий язык: 300 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Помидоры: 3 шт.
• Бородинский хлеб: 100 г
• Сыр: 50 г
• Соль: по вкусу
• Майонез: 50 г
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварите говяжий язык, дайте остыть и нарежьте соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Телячий язык: 300 г

2. Сварите вкрутую яйца.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

3. Нарежьте помидоры кубиками. Сыр и белки яиц натрите на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 3 штуки
   • Сыр: 50 г

4. Желтки разотрите с майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 50 г

5. Перемешайте все ингредиенты, заправьте салат, посолите, поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

6. Подсушите в духовке хлебные сухарики и посыпьте ими салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бородинский хлеб: 100 г