Салат из фенхеля и радиккьо с лимонно-луковой заправкой

2 порции

30 минут

Этот элегантный французский салат из фенхеля и радиккьо покоряет своей гармонией вкусов и текстур. Хрустящий фенхель с его тонким анисовым оттенком сочетается с горьковатым радиккьо, создавая изысканный контраст. Заправка на основе оливкового масла, лимонного сока и ароматного лука-шалота добавляет свежесть и пикантность. Маслины без косточек придают салату нотку солоноватости, подчеркивая глубину вкуса. Этот салат идеально подойдет в качестве лёгкой закуски или гарнира, украшая стол своим насыщенным цветом и вкусом. Во французской кухне он ценится за простоту приготовления и способность подчеркнуть натуральные качества ингредиентов. Прекрасный выбор для тех, кто ищет баланс свежести и утончённости в своём блюде.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 374.5
• Белки: 3.6g
• Жиры: 34.2g
• Углеводы: 9.8g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Лук-шалот: 1 шт.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Фенхель: 1 шт.
• Маслины без косточек: 3 ст.л.
• Салат радиккьо: 300 г

Шаги приготовления

1. Смешайте оливковое масло, лимонный сок и измельченный шалот в маленькой миске. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Лук-шалот: 1 штука

2. В средней миске смешайте мелко нарезанный радиккьо и нарезанный на тонкие кусочки фенхель. Полейте заправкой и снова хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат радиккьо: 300 г
   • Фенхель: 1 штука
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки

3. Разложите салат по 2 тарелкам и посыпьте нарезанными колечками маслинами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маслины без косточек: 3 столовые ложки