Салат «Мимоза» с рыбой
4 порции
30 минут
Салат «Мимоза» с рыбой — это изысканный символ советской кухни, напоминающий своим нежным и воздушным видом весенний цветок. Этот слоёный шедевр появился в эпоху, когда хозяйки стремились создать вкусные и нарядные блюда из доступных ингредиентов. Его мягкость достигается за счёт воздушных слоев яиц, сыра и рыбы, пропитанных майонезом, а завершающий штрих — рассыпчатый желток — добавляет солнечного оттенка. Вкус «Мимозы» — нежный, сливочный, с легкой пикантностью лука, который дополняет текстуру. Идеально подходит для праздничных столов, он приносит уют и воспоминания о домашних застольях, где каждый слой раскрывает свою особую нотку. Такой салат — не просто закуска, а маленькая гастрономическая история, которая продолжает радовать поколения.
1
Укладываем слоями: 1 слой — 6 отварных белков, натертых на терке.
- Куриное яйцо: 6 штук
2
2 слой — тертый сыр. 3 слой — рыба отварная, порезанная на мелкие кусочки.
- Российский сыр: 50 г
- Рыба: 1 штука
3
4 слой — лук, ошпаренный кипятком и измельченный. 5 слой— майонез. 6 слой — рыба. 7 слой — майонез.
- Репчатый лук: 1 головка
- Майонез: 200 г
- Рыба: 1 штука
- Майонез: 200 г
4
8 слой — размять вилкой желток, для украшения.
- Куриное яйцо: 6 штук