Салат из бобовых

4 порции

10 минут

Салат из бобовых — простое, но питательное блюдо, корнями уходящее в традиционную русскую кухню. В этом салате гармонично сочетаются различные виды бобовых, придающие ему насыщенный, слегка ореховый вкус и богатую текстуру. Кормовые бобы, красная фасоль и белые бобы создают нежное, но сытное основание, дополненное пикантностью красного лука и свежестью петрушки. Заправка французского стиля придаёт легкую кислинку, делая салат освежающим и аппетитным. Это блюдо идеально как самостоятельный лёгкий ужин или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Салат из бобовых — отличный выбор для тех, кто ценит полезную и простую еду, богатую белком и клетчаткой.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 210.2
• Белки: 14.5g
• Жиры: 1.1g
• Углеводы: 35.8g

Ингредиенты

• Кормовые бобы: 200 г
• Белые консервированные бобы: 310 г
• Красная консервированная фасоль: 310 г
• Красный лук: 1 гол.
• Рубленая петрушка: 2 ст.л.
• Французская салатная заправка: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Доведите воду в небольшой кастрюле до кипения, слегка посолите и положите в кастрюлю вместе с кормовыми бобами. Варите 1 минуту, затем слейте. Промойте в холодной воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кормовые бобы: 200 г

2. Выложите бобы в сервировочные миски, добавив красную фасоль и белые бобы, тонко нарезанный лук и петрушку. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белые консервированные бобы: 310 г
   • Красная консервированная фасоль: 310 г
   • Красный лук: 1 головка
   • Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
   • Французская салатная заправка: 2 столовые ложки