Салат из зеленых овощей с яблоком, авокадо и медово-горчичным соусом

6 порций

30 минут

Этот салат — ода свежести и гармонии вкусов, воплощение легкости и пользы. Европейская кухня славится своей способностью сочетать простоту и утонченность, и этот салат — яркий пример. Хрустящая пекинская капуста, нежный авокадо и сочное яблоко создают уникальную текстуру, а медово-горчичный соус добавляет пикантную сладость с тонкой кислинкой лимонного сока. Этот салат идеально подходит как легкий обед или освежающий гарнир к основным блюдам. Он не только радует глаз, но и насыщает организм витаминами, даря чувство бодрости и комфорта. Каждая ложка наполнена свежестью весны и теплотой домашнего уюта.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 130.2
• Белки: 1.3g
• Жиры: 11.4g
• Углеводы: 5.3g

Ингредиенты

• Пекинская капуста: 100 г
• Яблоко: 150 г
• Огурцы: 100 г
• Зеленый лук: 15 г
• Зеленый салат: 15 г
• Молодой укроп: 10 г
• Шпинат: 10 г
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Авокадо: 100 г
• Дижонская горчица: 2 ч.л.
• Мед: 1 ч.л.
• Растительное масло: 50 мл
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить необходимые ингредиенты.

2. Пекинскую капусту хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 100 г

3. Зеленый лук вымыть, убрать все лишнее, мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый лук: 15 г

4. Листья зеленого салата и шпинат хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленый салат: 15 г
   • Шпинат: 10 г

5. Укроп хорошо вымыть под проточной водой, мелко нарезать

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодой укроп: 10 г

6. Огурец хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 100 г

7. Яблоко хорошо вымыть под проточной водой, нарезать соломкой небольшого размера. Выжать удобным способом лимонный сок. Сбрызнуть нарезанное яблоко 1 столовой ложкой лимонного сока, чтобы не потемнело.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 150 г
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки

8. Авокадо хорошо вымыть под проточной водой, очистить, нарезать соломкой небольшого размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Авокадо: 100 г

9. Растительное масло влить в отдельную емкость с крышкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 50 мл

10. В емкость к растительному маслу выложить 1 чайную ложку меда, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 2 столовые ложки лимонного сока. Закрыть емкость крышкой и хорошо перемешать ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:

    • Мед: 1 чайная ложка
    • Дижонская горчица: 2 чайные ложки
    • Лимонный сок: 3 столовые ложки

11. Выложить подготовленную заправку в емкость с нарезанными овощами, зеленью и яблоком. Посолить по вкусу, все ингредиенты хорошо перемешать.

    Необходимые ингредиенты:

    • Соль:  по вкусу

12. Подавать в холодном виде.