Салат шуба с селедкой

8 порций

60 минут

Салат "Шуба" – культовое блюдо русской кухни, символ праздничного застолья. Его история уходит в советское прошлое, когда он стал любимцем зимних праздников. Гармония слоев создает насыщенный и нежный вкус: сочность маринованной сельди перекликается с сладостью запеченных овощей, мягкость яиц смягчает структуру, а яблоко добавляет свежести. Заправленный майонезом, салат становится сочным, а укроп придает аромат. "Шуба" – не просто блюдо, а семейная традиция, в которой каждый слой несет свою уникальную роль. Подавать его лучше охлажденным, чтобы все вкусы раскрылись в полной мере. Он идеально подходит для торжественных вечеров, когда хочется порадовать близких чем-то знакомым, но по-настоящему праздничным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 433.7
• Белки: 13.2g
• Жиры: 34.5g
• Углеводы: 18.3g

Ингредиенты

• Сельдь: 1 шт.
• Картофель: 300 г
• Морковь: 300 г
• Свекла: 500 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Яблоко: 200 г
• Майонез: 250 г
• Укроп: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Картошку, свеклу и морковь натереть солью и обернуть фольгой. Выложить овощи на противень и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать до мягкости: картошке и моркови понадобится около 40 минут, а свекле — 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Картофель: 300 г
   • Морковь: 300 г
   • Свекла: 500 г

3. Вскипятить воду в сотейнике, положить туда яйца. Варить 13 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

4. Укроп мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу

5. Сельдь разделать и нарезать небольшими кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдь: 1 штука

6. Готовые яйца охладить под проточной водой, очистить и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

7. Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, свеклу натереть на мелкой терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 300 г
   • Картофель: 300 г
   • Свекла: 500 г

8. Картофель, морковь, свеклу, сельдь и яйца выложить в отдельные миски, смешать с майонезом и при необходимости подсолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 300 г
   • Морковь: 300 г
   • Свекла: 500 г
   • Сельдь: 1 штука
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Майонез: 250 г
   • Соль:  по вкусу

9. Яблоко очистить от кожуры и семян и натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 200 г

10. Выложить салат на блюдо слоями. Вот рекомендуемый порядок продуктов: картошка, сельдь, яблоки, яйца, морковь. Последним слоем выложить свеклу.

    Необходимые ингредиенты:

    • Картофель: 300 г
    • Сельдь: 1 штука
    • Яблоко: 200 г
    • Куриное яйцо: 4 штуки
    • Морковь: 300 г
    • Свекла: 500 г

11. Подавать, украсив укропом.

    Необходимые ингредиенты:

    • Укроп:  по вкусу